会期前に準備を進めておかなくてはならない事のひとつに食事の手配があります。
自国から離れた日本に来て、練習漬けの毎日を送るアカデミー生ですが、滞在中の楽しみの
ひとつは、やはりおいしいごはんです。若い彼らの食欲も旺盛です。
日本食として海外でも人気が高いのはお寿司、天ぷらなど。夏場の音楽祭なので、衛生にも気をつけていただきながら、食事の提供をレストランの方にお願いしています。おいしくいただけるように、また長丁場ですので、野菜・果物も多く、健康面にも配慮していただいています。
その中で、要注意はアレルギーとベジタリアン。PMFの参加者は会期前にアンケートに記入してもらい、食事に対して特別な要望がないかどうかを確認しています。例えばイスラム教徒のメンバーは、豚肉がダメだとか、お肉系のお出しは摂取できないとか、、。毎年苦労が絶えません。
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Podcast Archive：
ドビュッシー 交響曲『海』 より "波の戯れ"
